我公司是供應(yīng)自釀啤酒設(shè)備的知名企業(yè),自釀啤酒設(shè)備在釀造過程中主要有以下幾個過程,簡單的可以概括為制麥、發(fā)酵、出酒,其中發(fā)酵過程最為復雜,分為前發(fā)酵和后發(fā)酵,后發(fā)酵過程是主發(fā)酵的繼續(xù),主要作用有以下幾個方面.
　　第一、糖類的繼續(xù)發(fā)酵 主發(fā)酵結(jié)束后,發(fā)酵液中尚含有一部分可以發(fā)酵的糖類物質(zhì),主要是麥芽糖和麥芽三糖,和相當婁量的酵母.在后發(fā)酵過程中,酵母將這些殘?zhí)沁M行斷續(xù)的發(fā)酵,產(chǎn)生酒精和二氧化碳,使酒液的甜味和不成熟味減少,同時也提高了啤酒的生物穩(wěn)定性.
　　第二、提升二氧化碳的飽和度 二氧化碳是啤酒的生要組成成分,它對啤酒的影響重大泡沫性能和殺口力有重要作用,還能增加啤酒的防腐和抗氧化能力,成品 啤酒中二氧化碳的含量為0.5%左右,而主發(fā)酵中進行的二氧化碳在溶解的過程中則可以更好的溶解在酒液當中,其中二氧化碳的含量也跟啤酒設(shè)備發(fā)酵罐的高度有著重要的關(guān)系,較高的酒店啤酒設(shè)備發(fā)酵罐錐部二氧化碳的含量較表面高得多.發(fā)酵罐每增加一米,酒液壓力就增加0.01MPa,二氧化碳含量也隨著增加0.03-0.04%.
　　公司始終不斷創(chuàng)新.完善自身產(chǎn)品的性能.提高產(chǎn)品的質(zhì)量服務(wù)水平.以更優(yōu)的產(chǎn)品、更好的服務(wù)、更合理的價格.讓我們的顧客更加滿意.